Aktualności żywieniowe
- Szczegóły
- Nadrzędna kategoria: Edukacja
- ANTYZDROWOTNE ZACHOWANIA KOBIET CIĘŻARNYCH. TYTOŃ, ALKOHOL, KOFEINA
- ALKOHOL. ZAGROŻENIA SPOWODOWANE NADUŻYWANIEM ALKOHOLU
- PALENIE TYTONIU PROBLEM ZDROWOTNY I SPOŁECZNY
- ALKOHOL A CHOROBY SERCOWO-NACZYNIOWE
- ZNACZENIE KWASÓW TŁUSZCZOWYCH OMEGA-3 W PROFILAKTYCE CHORÓB SERCOWO-NACZYNIOWYCH
- CZYNNIKI RYZYKA CHORÓB UKŁADU SERCOWO-NACZYNIOWEGO U OSÓB Z NADWAGĄ I OTYŁOŚCIĄ, A SPOŻYCIE GŁÓWNYCH SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH I WITAMIN ANTYOKSYDACYJNYCH
- ŻYWIENIE, STYL ŻYCIA A ZDROWIE POLAKÓW
- SPOSÓB ŻYWIENIA I AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA A WSKAŹNIKI ANTROPOMETRYCZNE CHORYCH NA CUKRZYCĘ TYPU 2
Dieta restrykcyjna poprawia pracę serca u otyłych pacjentów z cukrzycą
Sebastiaan Hammer, M.D., Ph.D., Jan W. Smit, M.D., Ph.D., Johannes A. Romijn, M.D., Ph.D., Jacqueline Jonker, M.D., Marieke Snel, M.D., Albert De Roos, M.D., Hildo Lamb, M.D., and Rutger W. Van Der Meer, M.D.
Cukrzyca dotyczy 25,8 miliona osób w USA, z czego 7 milionów to niezdiagnozowane przypadki (dane CDC). Cukrzyca typu 2 to najbardziej rozpowszechniona forma cukrzycy odpowiadająca za 90-95 % przypadków. Według danych zaprezentowanych na dorocznym spotkaniu Północnoamerykańskiego Stowarzyszenia Radiologicznego (RNSA) które odbyło się 28 listopada 2011, dieta niskokaloryczna może wyeliminować konieczność przyjmowania insuliny a także prowadzi do poprawy funkcji serca.
Doktor Sebastian Hammer wraz ze współpracownikami postanowili zbadać długofalowe efekty utraty masy wywołanej przez ograniczenie spożycia kalorii na masę tłuszczu okołosercowego, funkcje serca oraz BMI u pacjentów z cukrzycą typu 2.
Przy użyciu rezonansu magnetycznego serca przebadano 15 pacjentów (7 mężczyzn, 8 kobiet) ze stwierdzoną cukrzycą typu 2, przed i po 4 miesięcznej diecie restrykcyjnej (500 kalorii dziennie). Dieta poskutkowała średnim spadkiem BMI z 35,3 z do 27,5. Grubość tłuszczu okołosercowego zmalała z 39 milimetrów do 31 a czynność rozkurczowa serca wzrosła o 20 %. Cofnęły się też objawy cukrzycy. Badania wykonane po 14 miesiącach od zakończenia diety restrykcyjnej wykazały, że chociaż wskaźniki BMI, czynności rozkurczowej serca oraz tłuszczu okołosercowego pogorszyły się po przejściu na zwykła dietę, to nie wróciły do poprzednich wartości. Świadczy to o długofalowych zaletach diety niskokalorycznej.
Mimo, że wyniki są obiecujące, nie wszyscy mogą stosować tego typu leczenie. Pacjenci powinni skonsultować się ze lekarzem przed podjęciem jakiekolwiek diety.
Pistacje są cennym źródłem witamin i związków mineralnych jak również wielu fitoskładników . Cechują się wysoką zawartością potasu, zawierają karotenoidy, np. luteinę i zeaksantynę.
Dzięki wielu tym składnikom mają silne właściwości przeciwutleniające istotne w procesach miażdżycowych. W badaniach wykazano korzystne działanie tych substancji zawartych w pistacjach na serce poprzez obniżanie poziomu „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów.
Stwierdzono, że w grupie spożywającej średnio 67 gramów pistacji dziennie poziom trójglicerydów uległ redukcji o ponad 10%. Natomiast poziom cholesterolu zmniejszał się w zależności od diety badanych osób. Największą różnicę zanotowano u osób stosujących typowo zachodni sposób odżywiania - spadek całkowitego poziomu cholesterolu wynosił 7,4 %., a cholesterolu LDL - 9,6 %. U zwolenników diety niskotłuszczowej i śródziemnomorskiej było to odpowiednio 4,1%. i 6%.
He M, van Dam RM, Rimm E, Hu FB, Qi L.:Whole-Grain, Cereal Fiber, Bran, and Germ Intake and the Risks of All-Cause and Cardiovascular Disease-Specific Mortality Among Women With Type 2 Diabetes Mellitus. Circulation, 2010,10
Osoby z cukrzycą mają kilkukrotnie wyższe ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia i przedwczesnego zgonu w porównaniu z ogólną populacją.
W badaniu przeanalizowano dane dotyczące 7.822 kobiet, u których po 30 roku życia zdiagnozowano cukrzycę typu 2. Wszystkie badane osoby były pielęgniarkami biorącymi udział w badaniu Nurses' Health Study (NHS), które rozpoczęło się w 1976 r. Kobiety co dwa lata wypełniały ankiety na temat historii swoich chorób oraz elementów stylu życia, a co cztery lata wypełniały ankiety dotyczące spożycia określonych pokarmów. Badanie prowadzono przez 26 lat; w tym czasie odnotowano 852 zgony, z czego 295 miało związek z chorobami układu krążenia.
Analiza wykazała, że osoby, które jadły najwięcej produktów z pełnego ziarna, takich jak: otręby, kiełki oraz produkty pełnoziarniste(tj. średnio 9,7 gramów dziennie) miały o 55 proc. niższe ryzyko zgonu z powodu różnych przyczyn i o 64 proc. niższe ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia, w porównaniu z osobami, które praktycznie nie jadały otrąb.
Inne czynniki, które naukowcy wzięli pod uwagę np. takie, jak palenie papierosów czy aktywność fizyczna, nie miały istotnego statystycznie wpływu na spadek ryzyka zgonu.
Po raz kolejny udowodniono korzystny wpływ spożycia roślin krzyżowych na hamowanie rozwoju chorób nowotworowych. Jak wynika z amerykańskich badań, składnik brokułów może znaleźć zastosowanie w prewencji i leczeniu raka piersi (hamuje procesy odnawiania się komórek macierzystych).
Badacze analizowali wpływ obecnego w brokułach sulforafanu na komórki macierzyste raka piersi.
Badanie prowadzono na komórkach ludzkiego raka sutka oraz na myszach, którym przeszczepiono te komórki nowotworowe. Okazało się, że u myszy codzienne wstrzykiwanie sulforafanu wyeliminowało komórki macierzyste raka sutka,a także przeszczepianie komórek pobranych z guza kolejnym myszom nie prowadziło już do rozwoju nowotworu. Związek spowodował też znaczny spadek liczebności komórek macierzystych raka w hodowlach laboratoryjnych.
Analizy biochemiczne wykazały, że działanie sulforafanu polega na hamowaniu procesów samoodnowy komórek macierzystych raka piersi, co prowadzi do spadku ich liczebności, a w końcu do ich eliminacji. Przeprowadzone badanie rodzi nadzieję na to, iż wiedzę tę będzie można wykorzystać w prewencji, a także terapii raka piersi.
Olejki roślinne były stosowane w medycynie ludowej. Zdaniem badaczy działają one na enzym COX-2, podobnie jak składniki wina czy herbaty.
Olejek goździkowy, tymiankowy, eukaliptusowy, różany, bergamotowy oraz koprowy mogą hamować działanie związanego z procesem zapalnym enzymu COX-2, podobnie jak zawarty w czerwonym winie resweratrol. Najskuteczniejszy był olejek tymiankowy, który obniżył poziom COX-2 prawie o 75 procent.
Częste kontakty z kolegami i zawarte przez dziecko przyjaźnie zapobiegają nadmiernemu objadaniu się i jednocześnie sprzyjają bardziej aktywnemu trybowi życia
Salvy SJ, Nitecki LA, Epstein LH. Do Social Activities Substitute for Food in Youth?Ann Behav Med. 2010
W badaniu obserwowano zachowanie 54 dzieci w wieku od 9 do 11 lat, które podzielono na dwie grupy. W pierwszej uczestniczyły dzieci wraz ze swoim najbliższym kolegą lub koleżanką, w drugiej z nieznajomym rówieśnikiem. Zadaniem młodych uczestników było zbieranie punktów w grze komputerowej, z których jedne miały być potem wymienione na jedzenie, a inne na czas zabawy z kolegą lub z przydzielonym rówieśnikiem. Wyniki wykazały, że dzieci które mogły spędzić czas z najbliższym kolegą starały się zebrać jak najwięcej punktów, które można byłoby wymienić na wspólną zabawę, rezygnując tym samym z jedzenia. W grupie z nieznanym rówieśnikiem, dzieci koncentrowały się na łatwiejszym zadaniu: gdy w grze trudniej było zdobywać punkty wymieniane na zabawę, dzieci zbierały punkty wymieniane na jedzenie, a gdy trudniej było zapracować na jedzenie, wówczas gromadziły punkty na zabawę z rówieśnikiem.
Otyłość dużym obciążeniem dla społeczeństwa.
Jia H, Lubetkin EI.: The statewide burden of obesity, smoking, low income and chronic diseases in the United States.J Public Health (Oxf). 2009;31(4):496-505.
Stwierdzono, iż w Stanach Zjednoczonych coraz mniej osób pali papierosy, za to przybywa ludzi nadwagą i otyłością. Przeanalizowano dane dotyczące długości i jakości życia Amerykanów w latach 1993-2008. W latach tych ilość palących zmniejszyła się o 18,5 proc. Jednocześnie aż o 85 proc. wzrosła liczba osób otyłych. Jest ona też większym obciążeniem ekonomicznym, ponieważ osoby otyłe żyją dłużej od palaczy, jednak przez wiele lat chorują i wymagają specjalistycznej pomocy lekarskiej.
| ALK_02_R_Wierzejska_i_inni_Antyzdrowotne_zachowania.pdf | [ ] | 252 Kb |
| ALK_04_E_Wozny_Alkohol_Zagrozenia_spowodowane_naduzywaniem.pdf | [ ] | 124 Kb |
| ALK_05_R_Wierzejska_M_Jarosz_Palenie_tytoniu_problem.pdf | [ ] | 99 Kb |
| ALK_2006 ZCzMetab nr2 art LKLBCyb.pdf | [ ] | 5723 Kb |
| ZCzM 2002,1-2,78-86.pdf | [ ] | 5174 Kb |
| ZCzM 2003,3-4,782-789.pdf | [ ] | 4329 Kb |
| ZCzM 2007,1-2,12-21.pdf | [ ] | 4871 Kb |
| ZCzM 2007,3-4,1132-1137.pdf | [ ] | 2788 Kb |
Aktualności
-
XIII Międzynarodowy Kongres Warzyw i Owoców
Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) zaprasza do udziału w XIII Międzynarodowym Kongresie Promocji Warzyw i Owoców 19-20 września 2017 r., Hotel InterContinental w Warszawie, ul. Emilii Plater 49. Głównym celem Kongresu jest zapoznanie uczestników z aktualnymi...
-
Rekrutacja na Kształcenie Podyplomowe
Uprzejmie informujemy, że Instytut Żywności i Żywienia rozpoczyna rekrutację na dwusemestralne Kształcenie Podyplomowe na następujących kierunkach: Poradnictwo dietetyczne – postępy w żywieniu człowieka Jakość i bezpieczeństwo żywności i żywienia Rozpoczęcie najbliższej edycji...
-
Biblioteka IŻŻ
W dniach od 03.07.2017 r. do 07.07.2017 r. biblioteka będzie nieczynna. Za niedogodności z tym związane przepraszamy.
-
Bezpłatne konferencje szkoleniowe dla przemysłu spożywczego w Instytucie Żywności i Żywienia
Producenci żywności mają wpływ na nasze zdrowie. To jakość i skład ich wyrobów przyczynia się do wartości żywienia Polaków. Odpowiedzi na to, jak poprawić kondycję żywienia Polaków będzie można znaleźć podczas konferencji szkoleniowych organizowanych w siedzibie Instytutu...
-
Eksperci z IŻŻ w infolinii Biedronki
Tradycyjnie już Biedronka powraca z wiosennym asortymentem. Do sklepów trafią dodatkowe smaki produktów dostępnych na co dzień oraz zupełnie nowe propozycje produktów o szczególnych walorach żywieniowych. Dodatkową atrakcję oferty stanowi sprzęt i akcesoria sportowe. Klienci...
-
Udało się przekonać Polaków do czytania etykiet produktów spożywczych
Po zrealizowanej przez Instytut Żywności i Żywienia ogólnopolskiej kampanii edukacyjnej pod hasłem „Mniej cukru, soli i tłuszczu? Kupuję to!” aż o 11 proc. wzrósł odsetek dorosłych Polaków, którzy deklarują czytanie etykiet produktów spożywczych. Najpierw, w 10 największych...
-
VIII Konferencja - Żywienie Zdrowie i Choroby
-
Coraz więcej ludzi cierpi na alergie i nietolerancje pokarmowe
Naukowcy prognozują, że w najbliższych dekadach czeka nas szybki wzrost częstości występowania alergii i nietolerancji pokarmowych. Okazuje się, że najbardziej narażoną na te dolegliwości grupą populacyjną, poza małymi dziećmi, są kobiety, które mieszkają w dużych miastach. Na...
-
Urzędnicy państwowi uczą się dietetyki
Instytut Żywności i Żywienia przeszkolił ponad 100 przedstawicieli administracji rządowej, centralnej i wojewódzkiej na temat korzyści zdrowotnych i gospodarczych związanych ze zmniejszeniem zawartości soli, cukru oraz niezdrowych tłuszczów w produktach spożywczych....
-
Uważajmy na sól – w nadmiarze może nam bardzo zaszkodzić!
Przypomina o tym międzynarodowa koalicja pod nazwą World Action on Salt and Health (WASH) z okazji obchodzonego w dniach 20-26 marca Światowego Tygodnia Walki z Nadmiernym Spożyciem Soli. Hasło tegorocznej edycji tej globalnej akcji edukacyjnej brzmi bardzo dosadnie: „Sól –...
-
Konferencja Alergie, nietolerancje pokarmowe – zmora pacjentów, dietetyków i lekarzy
Ogólnopolskie Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia zaprasza na konferencję Alergie, nietolerancje pokarmowe – zmora pacjentów, dietetyków i lekarzy 31 marca 2017 r. Wzrost w ostatnich latach częstości nadwrażliwości pokarmowej wzbudza coraz większe zainteresowanie...
-
Nabór na studia podyplomowe w zakresie żywienia klinicznego
Centrum Kształcenia Podyplomowego Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego serdecznie zaprasza na III edycję studiów podyplomowych w zakresie żywienia klinicznego. Studia są przeznaczone dla lekarzy, pielęgniarek, dietetyków i osób zajmujących się zdrowiem publicznym. Na studia mogą...
Odyseja Sp. z o.o.