Bezpłatne konferencje szkoleniowe dla przemysłu spożywczego w Instytucie Żywności i Żywienia

Szczegóły

Nadrzędna kategoria: Aktualności

Producenci żywności mają wpływ na nasze zdrowie. To jakość i skład ich wyrobów przyczynia się do wartości żywienia Polaków. Odpowiedzi na to, jak poprawić kondycję żywienia Polaków będzie można znaleźć podczas konferencji szkoleniowych organizowanych w siedzibie Instytutu Żywności i Żywienia.

31 maja 2017 roku w siedzibie Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie (ul. Powsińska 61/63) odbędzie się bezpłatna konferencja szkoleniowa skierowana do przedstawicieli branży mięsnej, rybnej i mleczarskiej. Z kolei 6 czerwca Instytut zaprasza na konferencję organizowaną dla branży przetwórstwa owocowo – warzywnego, koncentratów spożywczych oraz napoi bezalkoholowych. Sszkoleniowe organizowane są w ramach Narodowego Programu Zdrowia z cyklu „Działania edukacyjne dla przedstawicieli administracji rządowej i przemysłu spożywczego – upowszechnianie wiedzy na temat korzyści zdrowotnych i gospodarczych związanych ze zmniejszeniem zawartości soli, cukru i stosowaniem różnych rodzajów tłuszczów w produktach spożywczych”.

To dwie z cyklu czterech konferencji planowanych przez Instytut Żywności i Żywienia na rok 2017 w ramach Narodowego Programu Zdrowia skierowanych zarówno do przedstawicieli administracji publicznej, jak i przemysłu spożywczego. Celem cyklicznych spotkań jest podniesienie świadomości na temat znaczenia norm i zaleceń żywieniowych oraz stymulacja przemysłu spożywczego do modyfikacji receptur (reformulacji) produktów żywnościowych w zakresie zawartości soli, cukru, a także jakości stosowanych tłuszczów, co ma bezpośredni wpływ na stan zdrowia społeczeństwa.

Majowa konferencja skierowana jest do branży mięsnej, rybnej i mleczarskiej, jako że producenci żywności, poprzez jakość i skład swoich wyrobów, wywierają ogromny wpływ na zdrowie konsumentów.

Rośnie też świadomość samych konsumentów, którym sprzyja dodatkowo prawo żywnościowe, nakazujące producentom podawanie szczegółowych informacji na temat składu i wartości odżywczej na etykietach swoich wyrobów. Moda na zdrowe odżywianie dodatkowo powinna zachęcać producentów żywności do dbania o najwyższą jakość oferowanych przez nich wyrobów. Zdrowe żywienie to wyzwanie dla wszystkich: producentów, konsumentów, zdrowia publicznego oraz edukacji.

Prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz Dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia: „Konferencje mają na celu upowszechnianie wiedzy na temat korzyści zdrowotnych i gospodarczych związanych ze zmniejszeniem zawartości soli, cukru i stosowaniem różnych rodzajów tłuszczów w produktach spożywczych. Nauka dysponuje dziś mocnymi dowodami na to, że cukier, sól, tłuszcze nasycone oraz tzw. tłuszcze trans, spożywane w nadmiarze stanowią istotny czynnik ryzyka rozwoju wielu groźnych chorób, takich jak otyłość, cukrzyca, nadciśnienie, choroby układu krążenia czy nowotwory. Warto dodać, że konferencja jest finansowana w ramach Narodowego Programu Zdrowia na lata 2016-2020, co świadczy o tym, że polski rząd i Ministerstwo Zdrowia bardzo poważnie traktują zagrożenia zdrowia publicznego związane z jakością żywności i żywienia.”

Konferencja czerwcowa skierowana do przedstawicieli branży przetwórstwa owocowo – warzywnego, koncentratów spożywczych oraz napoi bezalkoholowych pozwoli uczestnikom na zapoznanie się miedzy innymi z najnowszymi badaniami dotyczącymi znaczenia warzyw i owoców w zbilansowanej diecie i prewencji chorób, wartości odżywczej warzyw i owoców oraz ich przetworów. Pozwoli dotrzeć do najnowszych danych dotyczących spożycia owoców i warzyw wśród dzieci i młodzieży, przybliży aktualne wymagania, które powinny spełniać soki, nektary i  napoje dostępne na rynku. Eksperci odpowiedzą też na pytanie jak zwiększyć spożycie warzyw i owoców w społeczeństwie oraz czy konieczna jest reformulacja składu przetworów warzywnych i owocowych oraz napojów bezalkoholowych?

Podczas spotkań swoje wykłady wygłoszą eksperci prezentujący wiedzę z dziedziny żywności i żywienia. Panelistami konferencji będą: Andrzej Gantner – Dyrektor Generalny PFPŻ ZP, prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz – Dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia, dr Katarzyna Stoś, prof. nadzw. IŻŻ – Z-ca Dyrektora ds. Bezpieczeństwa Żywności i Suplementów Diety oraz mgr Hanna Stolińska - Fiedorowicz – dietetyk kliniczny.

Konferencje to również możliwość rozmów na temat aktualnych problemów związanych z reformulacją produktów spożywczych.

Konferencje szkoleniowe Instytutu Żywności i Żywienia:

31 maja 2017 r. w siedzibie Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, ul. Powsińska 61/63, sala 7 (parter), w godz. 10:00 - 15:30 (rejestracja od godz. 09:30).

6 czerwca 2017 r. w siedzibie Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, ul. Powsińska 61/63, sala 7 (parter), w godz. 09:30 - 15:00 (rejestracja od godz. 9:00)

W załączeniu programy konferencji.

Więcej informacji na stronie: ncez.pl/informacje-dla-producentow-zywnosci/szkolenia/. Prosimy o przesłanie zgłoszeń do 17 maja 2017 r., na adres: Katarzyna Sokołowska, Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript. , tel: 22 55 09 799

Załączniki:

1. 31.05 Zaproszenie Konferencja NPZ IŻŻ .pdf	[ ]	647 Kb
2. 31.05 Program Konferencja NPZ IŻŻ .pdf	[ ]	108 Kb
3. 06.06 Zaproszenie Konferencja NPZ IŻŻ.pdf	[ ]	647 Kb
4. 06.06 Program Konferencja NPZ IŻŻ.pdf	[ ]	131 Kb